Hochzeitscatering
In unserem Ratgeber erhalten Sie alles Wissenswertes rund um ein Hochzeitscatering.
Hochzeitscatering – Den richtigen Caterer für eine Hochzeit finden
Liebe geht durch den Magen. Für eine gelungene Hochzeit benötigt es demnach ein zufriedenstellendes Catering bzw. Hochzeitscatering. Ein gutes Hochzeitsessen ist für viele Gäste ausschlaggebend für eine unvergessliche Hochzeit.
Aber welches Catering ist das Richtige? Wir bieten Ihnen ein Angebot unterschiedlicher Caterer. Unsere Webseite soll Ihnen bei der Suche nach einem passenden Caterer, eine Stütze sein. Das Angebot an Caterern im Internet und auf Hochzeitsmessen ist riesig, und kann schnell überfordern. Vereinbaren Sie vorab Informationsgespräche und Kostproben, um das Catering Ihrer Wahl kennen zu lernen.
Haben Sie den für Sie passenden Caterer gefunden, sollte in jedem Fall zunächst ein Beratungsgespräch erfolgen. Sie müssen prüfen, ob der Caterer auch wirklich Ihren Vorstellungen entspricht und Ihren Wünschen gerecht werden kann. Lassen Sie sich am besten ein individuelles Angebot erstellen und erkundigen Sie sich, ob eine Anzahlung für das Catering notwendig ist. Außerdem sollte die Stornierung jederzeit möglich sein. Eine Hochzeit, welche nicht zufriedenstellend ist, bleibt Ihnen für immer im Gedächtnis.
In jedem Fall benötigt es bei der Auswahl genügend Zeit, um sich auch sicher zu sein, dass die Richtige Entscheidung getroffen wurde. Hier können Sie Caterings in Wien, Linz, Graz, Salzburg, Klagenfurt oder diesen Orten in Österreich finden.
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Checkliste für das Hochzeitscatering – Was sollte beachtet werden?
Bei jedem Catering sollten Sie sich vorab einige Fragen stellen, hierzu zählen beispielsweise folgende Punkte:
- Soll Ihr Hochzeitsessen ausschließlich aus dem Festessen bestehen?
- Sollen zusätzliche Kanapees und Mitternachtssnacks gestellt werden?
- Wird Besteck, Geschirr und Tischwäsche gestellt?
- Übernimmt das Catering die Bedienung der Gäste?
- Sollen Speisen in Menü- oder Büfettform gereicht werden?
- Soll das Catering auch die Getränke stellen?
- Empfiehlt es sich eine Getränkepauschale zu vereinbaren?
Das ist nur eine Auswahl an Fragen, welche Sie und ihr Partner vorab klären sollten. Im Idealfall erstellen Sie eine Checkliste mit allen relevanten Punkten, für eine perfekte Vorbereitung.
Das passende Catering für eine Hochzeit
Die Art der Bewirtung ist bei jedem Hochzeitsessen natürlich unterschiedlich. So kann Ihr Hochzeitsessenzunächst mit einer „Agape“ begonnen werden. Dieser kleine Imbiss kann typisch aus Brot, Wein und Salz bestehen. In den letzten Jahren ist jedoch eine Mischform aus Sekt, alkoholfreien Getränken und kleinen Häppchen immer beliebter. Das können beispielsweise belegte Brötchen oder Schnittchen sein. Dabei ist es typisch, die Agape nicht an der Location selbst zu servieren. Meist findet der Imbiss an der Kirche oder dem Standesamt statt, damit auch Gäste, die nicht auf die große Feier geladen sind, in den Genuss einer kleinen Aufmerksamkeit kommen.
Je nach Wunsch bieten viele Caterer eine große Auswahl an Speisen. Dabei kann von asiatisch bis zu typischer Hausmannskost alles gewählt werden. Natürlich sollte das Hochzeitsessen im Einklang mit dem Motto der Hochzeit stehen. Eine mediterrane Hochzeit sollte nicht von einer typischen Hausmannskost begleitet werden.
Je nach Anzahl der Gäste, darf entschieden werden, ob das Essen in Menü- oder Büfettform serviert werden soll. Für eine Menüform spricht in jedem Fall, dass das servieren der einzelnen Gänge oft vornehmer wirkt. Außerdem können die Gäste bei gutem Service zeitgleich mit dem Essen beginnen.
Buffetform bei einem Catering
Für die Buffetform spricht, dass die Gäste selbst bestimmen können, wie ihr Menü aussehen soll. In der Buffetform wird eine Auswahl von Speisen zur Verfügung gestellt und die Gäste können sich selbst bedienen.
Menüform
Das Anrichten der Speisen in Menüform, kann besonders für ältere Hochzeitsgäste angenehm sein. Hierbei werden Vor-, Haupt-, und Nachspeise nacheinander serviert. Die Gäste können vorab auswählen, ob sie eine Vegetarische- oder Fleischkost wünschen. Natürlich kann auch eine Mischform aus Buffet und Menü erfolgen. So kann beispielsweise die Vorspeise im Menü erfolgen, und die Hauptspeise per Buffet ausgewählt werden. Das ermöglicht Ihren Gästen eine bessere Auswahl einzelner Vorlieben. Die Nachspeise, kann dann beispielsweise wieder im Menü erfolgen.
Flying Buffet
Eine weitere Möglichkeit ist das sogenannte „Flying-Buffet“. Dabei wird auf jedem Hochzeitstisch eine Auswahl an Gerichten auf einem Tablett serviert. Die Gäste können dann individuell entscheiden, was Ihrem persönlichen Geschmack entspricht.
Versuchen Sie möglichst früh herauszufinden, wie viele Gäste ihre Hochzeit besuchen. So können Sie Art und Menge genau kalkulieren. Dabei sollte keinesfalls an der Qualität des Essens gespart werden. Häufig ist eine kleinere Auswahl, mit guter Qualität wesentlich zufriedenstellender.
Die perfekte Hochzeitstorte darf nicht fehlen
Natürlich stellt sich auch die Frage der Hochzeitstorte. Eine Hochzeitsfeier steht und fällt mit der Hochzeitstorte. Klären Sie vorab, ob das Catering die Torte zur Verfügung stellen soll. Oftmals ist es kostengünstiger, regionale Konditoreien in Erwägung zu ziehen. Vielleicht befindet sich auch ein Fachmann im Bekanntenkreis, der Ihre Hochzeitstorte anfertigen kann.
Da die Qualität des Hochzeitsessen ausschlaggebend für Ihre Hochzeit ist, sollten Sie in jedem Fall ein Probeessen vereinbaren. Das sollte bei jedem guten Cateringservice möglich sein.
Das perfekte Hochzeitsessen für ihre Hochzeit
Im Idealfall entspricht das Hochzeitessen genau ihrem Stil und Geschmack. Das kann nur geschehen, wenn Caterer und Brautpaar miteinander harmonieren. Ihr Caterer sollte sich zeitnehmen, um Sie kennen zu lernen und auf ihre Wünsche und Bedürfnisse eingehen. Im besten Fall können mit dem Caterer gemeinsame Ideen entwickelt werden. Sie sollten sich mit ihrem Caterer sorglos und vertraut fühlen. Das setzt voraus, dass ihr Caterer verlässlich ist.
Richtige Organisation des Hochzeitscaterings
Für eine richtige Organisation benötigt es in jedem Fall mehrere ausführliche Gespräche mit ihrem Caterer. Alle Fragen, von Aufbau- bis Abbau, über Bedienung und Getränke müssen vorab im Detail geklärt werden, um nicht mit unerwarteten Überraschungen konfrontiert zu werden. Für die richtige Organisation benötigt es auch eine genaue Kalkulation der Kosten. So sollte sich in jedem Fall vorab informiert werden, ob Location und Catererseparat gebucht werden müssen oder können. In den meisten Fällen ist die Kombination aus Eventlocation und Caterer günstiger. Immer häufiger werden auch Hausfrauen-Caterings nachgefragt. Dabei handelt es sich um Vereinigungen die lokal organisiert sind und häufig wesentlich günstiger sind, jedoch keineswegs qualitativ minderwertiger. Außerdem gilt: eine Hochzeit lässt sich nur dann richtig organisieren, wenn bereits im Voraus eine ungefähre Gästezahl feststeht.
Sehen Sie Ihre Hochzeit als kleines Projekt, dass sie gemeinsam mit Ihrem Catering Stück für Stück erarbeiten.
